春天吃什么菜好呢?韭菜和鸡蛋就是不错的选择。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 加点姜能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒鸡蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡蛋，韭菜，姜，盐，鸡精，老干妈酱，蚝油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.打4个鸡蛋到碗里，把鸡蛋搅碎，打到有气泡最好

　　3.韭菜切成一段段

　　4.把准备好的姜切成细末

　　5.锅内加入色拉油，油热了，加入姜末爆香

　　6.接着倒入鸡蛋液

　　7.煎至两面金黄，用锅铲切成一块块

　　8.接着加入韭菜段

　　9.大火爆炒一下，加入适量的盐

　　10.翻炒下，加点蚝油

　　11.翻动下，加一点水

　　12.盖上锅盖

　　13.3分钟后，加点老干妈酱和几粒鸡精

　　14.翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.这道菜一定要大火爆炒才好吃

　　2.加点姜可去除鸡蛋的腥味

　　以上主要介绍了韭菜炒鸡蛋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于韭菜的相关知识。

　　吃韭菜有什么好处

　　通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

　　助性

　　事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。

　　美容

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　保护肝脏

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　如何挑选韭菜

　　看茬口

　　根部截口较平整;

　　看颜色

　　叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老;

　　掐

　　根部失水少，用手能掐动的韭菜比较新鲜;

　　拿

　　拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜;如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。

　　以上就是关于：“韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 加点姜能更提味”的分享，希望对你有帮助。