五花肉营养价值极丰富，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“豆干红烧肉的做法 淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆干红烧肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，豆干，黄酒，老抽，生抽，冰糖，干辣椒，葱花，八角，生姜等

　　步骤：

　　1.五花肉洗净后切块，马桥豆干对角切块

　　2.备好调料

　　3.热锅把五花肉加入平铺锅中

　　4.备好调料

　　5.煎出香味后烹入黄酒

　　6.加入生抽和老抽翻炒均匀至全部变色

　　7.加入热水再把调味料全部加入盖上大火烧开后转小火炖20分钟

　　8.之后开盖再把豆干倒入转大火烧开后再转小火炖20分钟

　　9.之后转大火收汁后熄火出锅

　　10.盛出后撒上葱花即可上桌

　　以上主要介绍了豆干红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于五花肉的相关知识。

　　优质五花肉的特点

　　肥瘦适当

　　五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

　　富有弹性

　　稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

　　颜色鲜红

　　新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

　　色泽明亮

　　明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理

　　五花肉的最佳搭配

　　五花肉+白菜： 滋阴润燥

　　五花肉+南瓜： 降低血糖

　　五花肉+茄子： 可提高没免疫力

　　五花肉+萝卜： 易消化吸收

　　五花肉+洋葱： 滋阴润燥

　　五花肉+冬瓜： 利于蛋白质的消化吸收

　　五花肉+蘑菇： 益气补脾，润燥化痰

　　五花肉+山楂： 提高蛋白质的利用率，易消化

　　五花肉+丝瓜： 营养均衡

　　以上就是有关于：“豆干红烧肉的做法 淋上生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。