南瓜是许多人都超爱的一款食物，功效多多，味道杠杠的，做法也很多。下面要给大家分享的内容是：“南瓜发糕的做法 味道香甜营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜发糕的做法：

　　材料：

　　南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，水，红枣，葡萄干等

　　步骤：

　　1.小南瓜半个去皮，切片，上锅蒸15分钟。

　　2.将蒸好的南瓜倒入一个干净的盆中，加入适量白糖。

　　3.压成南瓜泥。

　　4.在南瓜泥中，加入1克酵母粉，适量面粉，搅拌均匀。

　　5.再加入一个鸡蛋。

　　6.搅拌南瓜面泥，用保鲜膜包住发酵。

　　7.将发酵好的南瓜面泥，搅拌排气。

　　8.将红枣和葡萄干洗净，红枣去核分两半。

　　9.准备一个容器，在容器上铺上一层保鲜膜，在容器底部铺上一层南瓜面泥，放入几颗红枣和葡萄。

　　10.继续铺上剩余的南瓜面泥，等待二次发酵。

　　11.二次发酵好了，在上面铺上红枣和葡萄干，上锅蒸40分钟，关火再过5分钟，就可以出锅了。

　　以上主要介绍了南瓜发糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于南瓜的相关知识。

　　南瓜的保存方法

　　完整的1-3个月，切开的一周左右

　　南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

　　2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

　　4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

　　以上就是关于：“南瓜发糕的做法 味道香甜营养丰富”的分享，希望对你有帮助。