黄瓜是许多人都很爱的一款蔬菜，可以炖，可以炒，可以凉拌。下面要给大家分享的内容是：“小炒青瓜肉片怎么做 加点蒜会更香更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下小炒青瓜肉片怎么做：

　　材料：

　　猪里脊肉，黄瓜，花生油，鸡粉，蒜，淀粉，水等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.里脊肉切片，加两勺淀粉、一勺鸡粉、两勺水拌匀腌制15分钟

　　3.黄瓜切片、蒜拍散

　　4.热锅凉油，下肉片炒至变色盛出备用

　　5.另起锅，爆香大蒜后，下黄瓜片翻约一分钟，下肉片，加两小勺鸡粉，炒匀后，用薄薄的水淀粉勾芡即可

　　以上主要介绍了小炒青瓜肉片怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的相关知识。

　　如何挑选黄瓜

　　优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　黄瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜，及时剔除吃掉。

　　黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿，不要先切后洗或者切口后放置时间过长，这样1.容易腐烂变质，2.与外界接触面加大，容易造成营养流失。

　　以上就是关于：“小炒青瓜肉片怎么做 加点蒜会更香更入味”的分享，希望对你有帮助。