鸭血营养极丰富，味道也很不错，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“剁椒鸭血的做法 加点白糖会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒鸭血的做法：

　　材料：

　　鸭血，剁椒，大蒜，豆瓣酱，大葱，白糖，生抽等

　　步骤：

　　1.主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜

　　2.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

　　3.切好的鸭血码入盘中

　　4.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

　　5.煸炒出红油后加入少许白糖

　　6.加入鲜味酱油拌匀即关火

　　7.炒好的调料浇在鸭血上。

　　8.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

　　9.取出后撒上些香葱末提色增香。

　　以上主要介绍了剁椒鸭血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭血的相关知识。

　　鸭血的功效与作用

　　病后调养

　　鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　利肠通便

　　常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

　　止血凝血

　　鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　鸭血的制作技巧

　　1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

　　2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;

　　3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

　　以上就是关于：“剁椒鸭血的做法 加点白糖会更入味”的分享，希望对你有帮助。