猪肘做法多样，不管是红烧还是炖都极入味。下面要给大家分享的内容是：“茄汁猪肘的做法 人见人爱的一款佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄汁猪肘的做法：

　　材料：

　　猪肘，啤酒，番茄酱，生抽，蚝油，料酒，大料，淀粉等

　　步骤：

　　1.猪肘子

　　2.清洗干净拔掉毛

　　3.加入清水中入大料及料酒

　　4.煮五分钟，清洗干净然后加入生抽

　　5.腌五分钟上锅煎

　　6.两面各煎三分钟加入啤酒

　　7.加入酱油

　　8.加入耗油

　　9.然后高压锅压半小时

　　10.压好的

　　11.锅里加入一点猪肘子汤加入番茄酱

　　12.大火煮开加入湿淀粉疏汁

　　13.收好小汁的泼在猪肘子上

　　以上主要介绍了茄汁猪肘的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪肘的相关知识。

　　猪肘的功效与作用

　　1、促进发育

　　经常食用猪肘棒能促进机体,对于体质过弱者有很好的强健体质的功效。

　　2、补血

　　猪肘为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

　　3、强体增肥

　　猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

　　猪肘的食用禁忌

　　猪肘不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝等同食。食用猪肘后不宜大量饮茶。

　　以上就是关于：“茄汁猪肘的做法 人见人爱的一款佳肴”的分享，希望对你有帮助。