虾不管是清蒸，还是红烧都超入味，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“茄汁大虾的做法 颜色红润味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄汁大虾的做法：

　　材料：

　　虾，胡萝卜，玉米，调和油，番茄酱，鸡精，蚝油，白糖，玉米淀粉，食盐，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.用牙签刺入虾背第二节挑出虾线

　　3.把生姜大蒜切碎，胡萝卜切丁，玉米洗净哦

　　4.虾倒入淀粉抓匀

　　5.油烧到5成热倒入虾炸

　　6.锅里留油倒入大蒜爆

　　7.倒入玉米和胡萝卜丁炒熟

　　8.倒入盐巴、鸡精、白糖

　　9.倒入番茄酱

　　10.勾入水淀粉，待浓稠了

　　11.倒入炸好的虾拌匀即可出锅

　　以上主要介绍了茄汁大虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

　　虾的营养价值

　　蛋白质

　　虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　　氨基酸

　　虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　牛磺酸

　　虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　　温馨小提示

　　吃虾后，最好2个小时内不要吃水果，因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。含有鞣酸的水果如：葡萄、石榴、山楂、柿子等等。

　　以上就是关于：“茄汁大虾的做法 颜色红润味道超棒”的分享，希望对你有帮助。