牛肉许多人都很爱吃，味道佳，营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“酱香牛肉的做法 这款菜颜值高味道好”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，油，豆瓣酱，黄酒，山楂，草果，蒜叶，生姜，白糖等

　　步骤：

　　1.牛腩解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要替换

　　2.冷水下锅焯水后捞起

　　3.备好调料

　　4.热锅倒油

　　5.温油先把豆瓣酱入锅爆出红油

　　6.再把牛肉倒入煸炒出香味

　　7.烹入料酒

　　8.再把生姜和调料全部加入

　　9.加入开水，水量要大一些

　　10.盖上大火烧开后转小火烧1小时左右

　　11.之后转大火开盖加白糖收汁

　　12.收到汁水浓稠后撒入蒜叶熄火出锅

　　以上主要介绍了酱香牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是关于：“酱香牛肉的做法 这款菜颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。