玉米功效多多，味道佳，做法多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌玉米粒的做法 美味可口的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌玉米粒的做法：

　　材料：

　　熟玉米，大蒜，食盐，青辣椒，食用油等

　　步骤：

　　1.煮熟的玉米两个，辣椒，大蒜，辣椒油适量。

　　2.辣椒切碎备用。

　　3.玉米剥成粒备用。

　　4.锅烧热，把辣椒碎放入，不放油，干焙一会，这样的辣椒有一点糊的香味。

　　5.然后放入食用油，辣椒熟了就可以了。

　　6.大蒜剁好备用。

　　7.把蒜米放入玉米粒中

　　8.放入适量食盐到玉米粒里面。

　　9.淋上一点辣椒油

　　10.最后放入刚刚做好的青辣椒，拌匀即可。

　　以上主要介绍了凉拌玉米粒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款凉菜喔。接着要给大家补充点关于玉米的相关知识。

　　玉米的功效与作用

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　降血糖

　　玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。

　　减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　温馨小提示

　　1.肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。

　　2.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

　　3.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

　　以上就是关于：“凉拌玉米粒的做法 美味可口的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。