鱿鱼肉质鲜嫩，营养极丰富，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芦笋炒鱿鱼的做法 怎么做会更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下芦笋炒鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，芦笋，五花肉，油，盐，胡椒粉，黄酒，辣椒，姜，胡萝卜，蒜等

　　步骤：

　　1.芦笋切段

　　2.开水快速焯烫一下去除草酸，捞出过凉备用

　　3.鱿鱼打花刀后切片

　　4.开水快速焯烫至鱿鱼打卷即捞出

　　5.五花肉切薄片，姜蒜辣椒切碎，胡萝卜少许切片配色

　　6.锅中放少量油炒香姜蒜辣椒

　　7.下入五花肉和胡萝卜

　　8.煸炒至肉片变色

　　9.加少量的开水焖煮1分钟

　　10.加盐、胡椒粉调味

　　11.下入焯好的芦笋和鱿鱼同时烹饪黄酒

　　12.大火快速翻炒并且收汁，时间大约1分钟即可出锅

　　以上主要介绍了芦笋炒鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的相关知识。

　　女人吃鱿鱼的好处

　　1、预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　2、预防老年痴呆症

　　老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。

　　3、延缓身体衰老

　　鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

　　4、防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　5、预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　如何挑选鱿鱼

　　首先先看体形--优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

　　以上就是关于：“芦笋炒鱿鱼的做法 怎么做会更好吃”的分享，希望对你有帮助。