白薯味道很好，营养极丰富，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“美味白薯饼的做法 又脆又软又香又甜”，一起来看下吧!

　　首先来看下美味白薯饼的做法：

　　材料：

　　白薯，面粉，水，白砂糖等

　　步骤：

　　1.主要食材：白薯、面粉(白薯称了一下268克，加了大约2茶匙面粉)

　　2.白薯去皮切成1.5厘米见方的小丁

　　3.切好的白薯丁放入碗中，加入2茶匙面粉

　　4.加入少许水搅拌均匀

　　5.锅烧热放适量油，舀一勺白薯丁放进去，然后整成圆饼状。

　　6.中小火煎制

　　7.煎制定型反面，两面煎成金黄色既可。

　　8.取出，撒些白砂糖，外脆里糯，又香又甜。

　　以上主要介绍了美味白薯饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饼喔。接着要给大家补充点关于白薯的相关知识。

　　白薯的功效与作用

　　1、补血益气

　　红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

　　2、润肠通便

　　红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

　　3、提高免疫功能

　　红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

　　4、防癌抗癌

　　红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

　　如何挑选白薯

　　1、优先挑选纺锤形状的红薯。不要挑圆滚滚的，味道也好些。

　　2、选表面看起来光滑，无凹凸的。

　　3、红薯切开后，闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

　　4、要选外皮为红皮的。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。做熟了有怪味。

　　5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

　　以上就是关于：“美味白薯饼的做法 又脆又软又香又甜”的分享，希望对你有帮助。