紫薯许多人都爱吃，味道香甜，营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“紫薯寿司的做法 超好看超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯寿司的做法：

　　材料：

　　大米，糯米，香米，紫薯，黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松，海苔，鸡蛋，食盐，寿司醋，沙拉酱，玉米淀粉等

　　步骤：

　　1.大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟

　　2.胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干

　　3.鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状

　　4.黄瓜去籽切成细条

　　5.紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀

　　6.再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔

　　7.取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠

　　8.接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱;用手卷起

　　9.压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)

　　以上主要介绍了紫薯寿司的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款点心喔。接着要给大家补充点关于紫薯的相关知识。

　　紫薯的功效与作用

　　抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

　　如何挑选紫薯

　　1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

　　2.外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

　　以上就是关于：“紫薯寿司的做法 超好看超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。