青菜许多人都超爱吃，不管是炒着吃，还是下汤都很美味。下面要给大家分享的内容是：“鸡蛋青菜炒面的做法 做法简单但味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸡蛋青菜炒面的做法：

　　材料：

　　青菜，鸡蛋，面条，料酒，油，生抽，盐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.在鸡蛋中，加1汤勺料酒。

　　3.打成蛋液。

　　4.烧锅加5汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

　　5.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切碎的青菜翻炒翻炒至断生。

　　6.然后，合入过凉好的面条，加3汤勺生抽。

　　7.加0.5勺盐。

　　8.调味翻炒翻炒。

　　9.最后，合入炒好的鸡蛋炒匀，即成。

　　以上主要介绍了鸡蛋青菜炒面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于青菜的相关知识。

　　青菜的营养价值

　　植物纤维素

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　叶绿素

　　青菜含有大量叶绿素，具有健脑益智的作用。美国一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。

　　叶酸

　　青菜中还有叶酸，有助于骨髓中幼细胞成熟，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。

　　维生素B1和B2

　　青菜还含有丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

　　铁等微量元素

　　一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　温馨小提示

　　1、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

　　2、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

　　以上就是关于：“鸡蛋青菜炒面的做法 做法简单但味道超棒”的分享，希望对你有帮助。