紫薯的营养价值非常高，味道又香甜，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“紫薯水晶饼的做法 香甜营养的下午茶”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯水晶饼的做法：

　　材料：

　　小麦淀粉，玉米淀粉，奶粉，细砂糖，沸水，黄油，紫薯馅等

　　步骤：

　　1.将紫薯295克、细砂糖42克和黄油28克全部放入不粘锅里炒一会儿，至顺滑，就做好紫薯馅

　　2.将玉米淀粉，奶粉、小麦淀粉和20克糖倒入碗里

　　3.加入沸水，先用筷子快速搅拌，尽量使沸水能烫到全部粉类，用手和成光滑的，不见颗粒的粉团

　　4.加入15克黄油

　　5.使黄油充分揉进粉团里，这时候的粉团呈现有光泽的

　　6.分成每个19克的饼皮，盖上保鲜膜。紫薯馅分成每个15克

　　7.将饼皮压成圆形，放入馅料，用虎口收口，收口处多余的面团揪下来。收口处朝下

　　8.模具内抹油，将光滑的一面放入模具，向下按压，压出清晰的花纹

　　9.将水晶饼放入蒸笼里

　　10.水烧开后，大火蒸7分钟即可

　　以上主要介绍了紫薯水晶饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜品喔。接着要给大家补充点关于紫薯的小知识。

　　紫薯的功效与作用

　　抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

　　如何挑选紫薯

　　1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

　　2.外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

　　以上就是关于：“紫薯水晶饼的做法 香甜营养的下午茶”的分享，希望对你有帮助。