黑木耳营养价值很高，味道超好，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“黑木耳炒豆腐的做法 好看好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下黑木耳炒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，黑木耳，青辣椒，白糖，酱油，淀粉等

　　步骤：

　　1.根据人数准备好适量的蔬菜

　　2.木耳焯水，之后捞起备用

　　3.白糖半小匙 酱油半汤匙 淀粉1.5小匙 ，加入适量的清水拌匀备用

　　4.1汤匙油炒豆腐，炒至豆腐表面略黄(注意：不要翻炒碎了)之后起锅备用

　　5.适量油翻炒青辣椒

　　6.加入豆腐、木耳，倒入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了

　　以上主要介绍了黑木耳炒豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的小知识。

　　黑木耳的六大神奇功效：

　　1.养血乌发

　　木耳中铁的含量极为丰富，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人应多吃黑木耳。

　　2.预防心脑血管疾病

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.清理肠胃

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。

　　4.预防结石

　　黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

　　5.帮助消化纤维类物质

　　对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，黑木耳有溶解与烊化作用。因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6.防癌抗癌

　　黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等，能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的搭配禁忌

　　1、田螺

　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　2、野鸡

　　如果你患有痔疮，那么就不要将木耳和野鸡放在一起食用了，也难为野鸡有小毒，如果两者搭配着食用会很容易诱发痔疮出血。

　　3、野鸭

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　4、萝卜

　　萝卜和木耳不能一起吃，吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

　　以上就是关于：“黑木耳炒豆腐的做法 好看好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。