香酥大鸡排，味道很好，让很多人吃了还想再吃。下面要给大家分享的内容是：“香酥大鸡排的做法 酥酥脆脆回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥大鸡排的做法：

　　材料：

　　鸡排，淀粉，面包糖，鸡蛋，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，生抽等

　　步骤：

　　1.将鸡胸肉洗净去掉上边的筋膜

　　2.从中间切开 但别切断

　　3.用刀背将鸡胸肉剁散 不要剁碎

　　4.加入料酒鸡精生抽 胡椒粉腌制二十分钟

　　5.腌好的鸡排上裹上淀粉

　　6.裹上蛋液

　　7.裹上面包糠

　　8.油温七成下锅炸制 中间翻面在炸

　　9.炸至两面金黄时 捞出控油

　　10.装入盘中 上面挤上番茄酱 即可食用了

　　以上主要介绍了香酥大鸡排的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“香酥大鸡排的做法 酥酥脆脆回味无穷”的分享，希望对你有帮助。