鸭血营养价值高，味道也很不错，很受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“剁椒鸭血的做法 颜色美丽味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下剁椒鸭血的做法：

　　材料：

　　鸭血，剁椒，大蒜，豆瓣酱，大葱，白糖，生抽等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

　　3.切好的鸭血码入盘中

　　4.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

　　5.煸炒出红油后加入少许白糖

　　6.加入鲜味酱油拌匀即关火

　　7.炒好的调料浇在鸭血上。

　　8.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

　　9.取出后撒上些香葱末提色增香。

　　以上主要介绍了剁椒鸭血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭血的小知识。

　　吃鸭血的好处

　　利肠通便

　　常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

　　补血和清热解毒

　　鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒;长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

　　病后调养

　　鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　温馨小提示

　　1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

　　2、鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

　　3、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。

　　4、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

　　5、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味，另外也不宜单独烹饪。

　　6、鸭血还有排毒作用，能润肠通便，很适合便便干结的人食用，因此腹泻患者就不宜吃了。

　　7、注意的是消化不好的人不可以吃鸭血的。因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。消化系统疾病的人不吃，以免影响医生的诊断，鸭血中存在一定的激素小孩子别吃。

　　以上就是关于：“剁椒鸭血的做法 颜色美丽味道超好”的分享，希望对你有帮助。