羊肉口感极好，营养价值也很高，还可以搭配各种各样的食材，颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“葱爆羊肉的做法 葱香味十足回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱爆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，大葱，油，盐，小葱，姜，蒜，酱油，糖，淀粉等

　　步骤：

　　1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。

　　2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。

　　3.抓拌均匀。

　　4.锅中放油，油热下大葱。

　　5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。

　　6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。

　　7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。

　　以上主要介绍了葱爆羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的知识。

　　熟羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　熟羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“葱爆羊肉的做法 葱香味十足回味无穷”的分享，希望对你有帮助。