鸭肉的营养价值极高，味道独特，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红烧鸭肉的做法 搭配土豆上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鸭肉的做法：

　　材料：

　　鸭肉，土豆，油，盐，老抽，蒜白，鸡精，生姜丝等

　　步骤：

　　1.鸭肉洗净剁小块

　　2.起锅热油，煸香生姜丝

　　3.下入鸭肉翻炒

　　4.待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒

　　5.加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮

　　6.用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅

　　以上主要介绍了红烧鸭肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“红烧鸭肉的做法 搭配土豆上色又提味”的分享，希望对你有帮助。