带鱼很多人都超爱吃，超美味超营养，但是要做好这道菜也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“香酥带鱼的做法 色泽美观味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥带鱼的做法：

　　材料：

　　带鱼，花椒粒，胡椒粉，料酒，生抽，葱，姜，盐，花生油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.带鱼去掉内脏切段，葱姜切末，花椒粒和盐打成粉。

　　3.所有的调料混合，加入料酒，生抽，蒸鱼鼓油放入冰箱冷藏腌制2个小时，中间翻面两次。

　　4.腌制过后，用纸吸掉料汁。

　　5.每块鱼都均匀的裹上面粉。

　　6.静止15分钟，让面粉敷贴结实。

　　7.锅中放油烧热，摆放带鱼中小火煎。

　　8.煎到底部定型，成黄色翻面，在煎另一面。

　　9.直到两面都煎成金黄色就可以了。

　　以上主要介绍了香酥带鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　女人吃带鱼的好处

　　1、提高智力

　　少儿多吃带鱼有益于提高智力。

　　2、补益五脏

　　经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　3、抗癌

　　鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质，对抗癌有奇效。

　　4、预防老年痴呆

　　老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

　　5、美容

　　多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

　　带鱼禁忌人群

　　服用某些药物者

　　服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

　　出血性疾病患者

　　如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　痛风患者

　　因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

　　肝硬化患者

　　肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

　　结核患者

　　服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

　　孕妇

　　孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

　　以上就是关于：“香酥带鱼的做法 色泽美观味道超棒”的分享，希望对你有帮助。