提到酿青椒这道菜很多人都是赞不绝口，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“酿青椒的家常做法 淋点香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酿青椒的家常做法：

　　材料：

　　青椒，肉馅，洋葱，盐，蚝油，生抽，香油，食用油，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备原料

　　2.青椒洗净，切成6-7厘米长的段，

　　3.用勺子将青椒的籽儿和筋去掉

　　4.肉馅里加入生抽、蚝油、香油、盐拌匀，腌制5分钟

　　5.洋葱切末放入，拌匀后即成馅料

　　6.将馅料塞入青椒里，

　　7.青椒两端蘸干淀粉

　　8.锅里放食用油，油热后将青椒放入，小火慢煎2分钟

　　9.等到青椒一面变软变皱，翻面继续煎2分钟

　　10.向锅里加入1大勺清水

　　11.小火继续煎焖5分钟，然后关火即可出锅

　　以上主要介绍了酿青椒的家常做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的小知识。

　　青椒的功效

　　1、解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　　2、预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3、增加食欲

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　5、防治坏血病

        它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　6、散寒祛湿

　　一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

　　温馨小提示

　　1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　3、肾炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是关于：“酿青椒的家常做法 淋点香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。