冬瓜很多人都爱吃，最常见吃法就是炒或是炖。其实冬瓜还有些超新鲜的做法，下面要给大家分享的内容是：“八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下八宝豆冬瓜盅的做法：

　　材料：

　　冬瓜，莲子，眉豆，绿豆，黄小米，花生仁，赤小豆，燕麦，薏米，白砂糖等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟;

　　3.冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空;

　　4.把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内;

　　5.锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子;

　　6.大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时;PS：记得盖上盖子。

　　7.炖好之后，加入白砂糖，拌均即可食用。PS：可以把冬瓜一起食用。

　　以上主要介绍了八宝豆冬瓜盅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜点喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的挑选

　　看大小

　　一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

　　看外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　看颜色

　　冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　看软硬

　　可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

　　称重量

　　挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

　　和冬瓜相宜的食材搭配

　　1.鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　2.海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3.蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　4.火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　以上就是关于：“八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴”的分享，希望对你有帮助。