红烧鱼块这道菜超美丽超香超好吃，受到很多人的喜欢，但是要做好这道菜也就需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“红烧鱼块怎么做入味 葱姜蒜一定要加”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧鱼块怎么做入味：

　　材料：

　　草鱼，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，糖，醋，盐，料酒，蒜苗，味精。

　　步骤：

　　1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时。

　　2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

　　3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。

　　4、葱，姜，蒜，切末。

　　5、另起锅放油炒香姜，蒜，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。

　　6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)。倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁。

　　以上主要介绍了红烧鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。

　　草鱼的营养价值：

　　1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用

　　草鱼做法指导：

　　1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2. 鱼胆有毒不能吃;

　　3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

　　以上就是关于：“红烧鱼块怎么做入味 葱姜蒜一定要加”的分享，希望对你有帮助。