酱香猪蹄超美味,超营养,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱香猪蹄的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!
首先来看下酱香猪蹄的做法:
材料:
猪蹄,生抽,干辣椒,姜片,葱段,老抽,精盐,蚝油,冰糖,香叶,花椒粒,大料,桂皮等
步骤:
1.猪前蹄,清洗干净
2.辅料:香料
3.把香料用纱布包起来备用
4.锅内加水,加入猪蹄焯水8分钟
5.猪蹄焯好后清洗干净沥干水
6.把香料包和猪蹄码到锅里
7.加入生抽,老抽,蚝油,精盐和冰糖,加适量水,水量与猪蹄持平,煮30分钟即可。关火后焖15分钟左右,浸泡过程是让猪蹄入味
以上主要介绍了酱香猪蹄的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪蹄的小知识。
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的存储
1.可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。
2.如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。
以上就是关于:“酱香猪蹄的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。
查查吧公众号”每日学一菜“
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。