苦瓜的功效多多，在夏季吃点苦瓜可以清热去火。下面要给大家分享的内容是：“姜汁苦瓜的做法 大众都爱的午餐佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下姜汁苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，油，蒜，盐，姜汁，油等

　　步骤：

　　1.苦瓜一根

　　2.锅里加入水加入盐

　　3.苦瓜切中间挖掉心

　　4.然后切小块

       5.加入锅里煮

　　6.姜切小片捣碎

　　7.锅里加入油

　　8.加入小葱

　　9.然后煮好的苦瓜过一下水

　　10.在加入麻椒炸香

　　11.炸出香味的油泼至苦瓜上

　　12.在加入生抽

　　13.捣好的姜加入水搅拌搅拌均匀

　　14.在泼至苦瓜上。搅拌均匀就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了姜汁苦瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的营养价值

　　1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　苦瓜的存储

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

　　以上就是关于：“姜汁苦瓜的做法 大众都爱的午餐佳肴”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“