苦瓜味道好营养价值高，做法和搭配更是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜炒蛋怎么做好吃 加点枸杞好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜炒蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　苦瓜，鸡蛋，枸杞，油，盐，香油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.枸杞泡开，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

　　3.苦瓜对开，去瓤洗净后切片

　　4.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

　　5.苦瓜入淡盐水中焯至断生，捞出用凉开水冷却，沥干水份

　　6.炒锅烧热，放油，下葱蒜末爆香，倒入苦瓜翻炒

　　7.然后放鸡蛋，加少许盐翻炒均匀

　　8.最后放入枸杞子翻炒一下，淋香油即可

　　以上主要介绍了苦瓜炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的功效与作用

　　1.清热益气

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2.保护机体

　　苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

　　5.美容肌肤

　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

　　苦瓜的食用方法

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　4.苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

　　以上就是关于：“苦瓜炒蛋怎么做好吃 加点枸杞好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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