山药红烧肉的做法 延年益寿的首选食物

作者: 尹奎吉  2017-04-18 10:38 [查查吧]:www.chachaba.com

   山药味道鲜美功效多多,可以搭配各种各样的食材做出美味的菜肴来,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“山药红烧肉的做法 延年益寿的首选食物”,一起来看下吧!

  首先来看下山药红烧肉的做法:

  材料:

  五花肉,山药,食盐,冰糖,姜,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽 ,香叶,植物油,水等

  步骤:

  1.准备材料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶和冰糖

  2.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血

  3.煮好的五花肉用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块(温水洗不会使肉热胀冷缩,口感变柴,煮熟的肉更容易切)

  4.锅内倒少许植物油,倒入五花肉不断翻炒至出油(锅内不用太多油,五花肉本身会出油,翻炒一段时间,肥肉的油就会炒出来,但炒的时间也不能过长,时间长了肉也会变柴)

  5.转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色

  6.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶和盐,放适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂

  7.山药去皮切滚刀块浸在水里备用(浸在水里可以防止氧化)

山药红烧肉的做法 延年益寿的首选食物

  8.五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂

  9.最后大火收汁即可(收汁会让味道更浓郁,也让色泽更漂亮)

  以上主要介绍了山药红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

  山药的功效与作用

  1.健脾益胃助消化

  有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  2.滋肾益精

  强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3.降低血糖

  有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  4.延年益寿

  有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

  温馨小提示

  1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

  2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

  以上就是关于:“山药红烧肉的做法 延年益寿的首选食物”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科