酱萝卜味道独特，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱萝卜的做法 很多人都爱吃的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜，酱油，糖等

　　步骤：

　　1.白萝卜洗净去皮。

　　2.萝卜切成薄片。

　　3.萝卜片在开水中汆烫1分钟捞出。

　　4.取一碗加入酱油和糖搅拌均匀

　　5.把酱油汁倒入萝卜片中充分搅拌后腌制10分钟。

　　6.腌制好的萝卜片，重叠码放。

　　7.从上往下卷起，用牙签固定

　　8.在萝卜卷中间切开，码放在盘中，整成花型即可开吃了喔。

　　以上主要介绍了酱萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的挑选

　　1. 看外形

　　应选择个体大小均匀，根形圆整者。

　　2. 看萝卜缨

　　应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。

　　3. 看表皮

　　白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细;若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，基本上失去了食用价值。

　　4.看有无开裂、分叉

　　白萝卜开裂、分叉是 由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，开裂的萝卜还不耐贮藏。

　　5. 看大小

　　白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。

　　6.掂重量

　　白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。

　　白萝卜的搭配禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　不可以和人参一起吃

　　萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　不可以和中药吃

　　在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　不能与木耳同吃

　　萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　以上就是关于：“酱萝卜的做法 很多人都爱吃的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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