苹果很多人都爱吃，味道香甜营养丰富，功效多多。其实苹果还可以做饼吃喔，下面要给大家分享的内容是：“苹果蛋饼的做法 香甜软糯营养价值超高”，一起来看下吧!

　　首先来看下苹果蛋饼的做法：

　　材料：

　　苹果，鸡蛋，面粉，黄油，植物油，白糖等

　　步骤：

　　1.苹果削皮去核，切成小丁

　　2.锅中放入黄油烧热

　　3.倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用

　　4.鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊，这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难

　　5.平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼

　　6.差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来

　　7.关火，用余温再热一会儿，即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了苹果蛋饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的饼喔。接着要给大家补充点关于苹果的小知识。

　　苹果的挑选

　　看表面

　　表面光滑且没有虫眼，看起来整个个体很饱满，很结实，苹果果皮很水亮，看起来苹果皮比较干燥的那种可能存放时间久口感已不佳。

　　看颜色

　　颜色不能特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种应选择那种，黄里透红的苹果，这样的一般很甜水分足口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。

　　鼻子嗅

　　新鲜好吃的苹果是有一股甜甜的清香，而不会有什么其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，一般气味不对的口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。

　　看苹果蒂

　　如果苹果保存时间过久只要看苹果帯蒂部分，最好选帯蒂部分是绿色的苹果，如果很干黑很黄说明苹果存放时间越久，越不新鲜。

　　看小坑

　　据说苹果上的小坑越深越甜，小坑越是舒展越甜，如此就可以依苹果上的小坑挑选一个苹果。

　　看价格

　　最为简单的挑选就是依照价格来判断咯，一般价格高苹果更好，或者您可以选择某品种或某品牌的苹果，比如红富士苹果。

　　温馨小提示

　　1、苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。

　　2、不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。

　　3、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。

　　4、不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

　　以上就是关于：“苹果蛋饼的做法 香甜软糯营养价值超高”的分享，希望能对你有所帮助。

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