鱿鱼很多人都爱吃，味道佳功效多多，它的做法和搭配都多多。但是要把它做的美味且营养还是需要技巧的，下面要给大家分享的内容是：“辣炒鱿鱼的做法 这款菜香辣爽口营养也超丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣炒鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，油，盐，辣椒，姜，咖喱粉，糖等

　　步骤：

　　1.鱿鱼洗净，去膜

　　2.切十字花刀。刀以45度角进肉里，斜切

　　3.切小段

　　4.辣椒，姜切碎备用

　　5.锅中少许油

　　6.爆香辣椒，姜

　　7.倒入鱿鱼

　　8.倒料酒

　　9.加老抽

　　10.味极鲜

　　11.少许糖

　　12.白胡椒粉

　　13.孜然

　　14.咖喱粉

　　15.放入一个红椒，一个青椒，进锅里，炒一炒，就为了好看。出锅即可开吃了喔

　　以上主要介绍了辣炒鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的挑选

　　看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实。

　　看体表，质量好的鱿鱼体表面略现白霜。

　　看肉质，质量好的鱿鱼肉肥厚，半透明，背部不红。

　　温馨小提示

　　1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

　　2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏

　　4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

　　以上就是关于：“辣炒鱿鱼的做法 这款菜香辣爽口营养也超丰富”的分享，希望对你有帮助。

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