每当逢年过节时很多家庭都爱买饺子做给孩子吃。下面要给大家分享的内容是：”芹菜水饺的做法 皮薄馅多汤鲜味美“，一起来看下吧!

　　芹菜水饺的做法：

　　材料：

　　芹菜，猪肉，油，生抽，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.芹菜摘叶，洗净

　　2.把芹菜磨碎

　　3.把磨碎的芹菜放在热水里焯烫一下

　　4.猪肉切丁

　　5.芹菜，猪肉用盐，花生油，生抽，鸡精拌匀

　　6.面切成小剂子，擀成皮

　　7.把陷用皮子包起来

　　8.包好的饺子，用开水煮熟就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了芹菜水饺的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美味的饺子喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

　　芹菜的挑选

　　味道的选择

　　是喜欢芹菜味重的还是喜欢芹菜味轻的?洋芹菜长的粗大，芹菜味小，山芹菜长得瘦小，芹菜味弄。

　　纤维的选择

　　喜欢脆的还是纤维较多的?洋芹菜的口感脆，比较好嚼对于老年人来说比较适合，山芹菜纤维多，有助于胃肠的蠕动，助于消化。

　　叶子的选择

　　注意芹菜的叶子，如果芹菜的叶子已经开始蔫了，说明芹菜已经有段时间了，不新鲜了;有的是用保鲜的，也要看叶子，是否有发黄的现象，发黄了说明不新鲜了。

　　根茎的选择

　　注意芹菜的根，一般刚拔的芹菜，根上的泥土很新鲜，可能有的商家用水湿了一下，但毕竟不是现拔来的样子，一看就能看出来，什么样的是新鲜的什么样的是不新鲜的。

　　清水的选择

　　看芹菜上是否有水，如果有水说明是商家故意用水在保鲜，更说明芹菜的不新鲜，并且在称菜的时候也会使买到菜的分量变少。

　　芹菜的禁忌人群

　　1.胃寒、腹泻者

　　《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

　　2.血压低者

　　芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.过敏体质者

　　芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，最好勿食。

　　以上就是关于：“芹菜水饺的做法 皮薄馅多汤鲜味美”的分享，希望对你有帮助。

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