红萝卜维生素含量丰富，平常吃点红萝卜对人的身体好处多多。它的做法也是多多，下面要给大家分享的内容是：“红萝卜炒鸡蛋的做法 色泽美观味道佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下红萝卜炒鸡蛋的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，红萝卜，花生油盐、酱油胡椒粉、葱姜蒜。

　　步骤

　　1. 胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散。

　　2. 往锅中放入少许的油，待油热后放入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出。

　　3. 锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。

　　4. 放点胡椒粉和少许酱油调味。

　　5. 加入炒好的鸡蛋炒匀。

　　6. 再撒上少许的盐调味，撒上葱段即可。

　　以上主要介绍了红萝卜炒鸡蛋的做法，你学会了吗?实践出美菜，快去厨房试着做这道菜吧!接着要给大家补充点关于红萝卜的小知识。

　　红萝卜的营养价值

　　1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

　　5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

　　6.红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。

　　红萝卜的挑选

　　看外表

　　大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

　　看大小

　　其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　看外型

　　有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。

　　如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

　　看颜色

　　多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

　　看重量

　　挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑选胡萝卜注意胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。

　　以上就是关于：“红萝卜炒鸡蛋的做法 色泽美观味道佳”的分享，希望对你有帮助。

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