提到豆腐很多人都经常吃，价格便宜，味道鲜美且营养丰富。它的做法也是多多，下面要给大家分享的内容是：“干锅千叶豆腐的做法 色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧！

　　干锅千叶豆腐的做法：

　　材料：

　　千叶豆腐，青椒，青蒜叶，豆瓣酱，白糖，油等

　　步骤：

　　1.把所需材料准备好

　　2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片

　　3.准备青蒜叶和豆瓣酱

　　4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

　　5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起

　　6.留底油转小火加入豆瓣酱

　　7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味

　　8.再把豆腐回锅加入1勺开水

　　9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖

　　10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅

　　11.盛出后撒上蒜叶即可上桌

　　小技巧

　　1、炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了；

　　2、千页豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好；

　　以上主要介绍了干锅千叶豆腐的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于千叶豆腐的小知识。

　　千叶豆腐和普通豆腐的区别

　　千叶豆腐和普通豆腐相同的地方只有它们都具有细嫩的特质，而千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品， 千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。

　　传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。

　　如何辨别真假豆腐

　　一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽；也可能内 有水纹、气泡、细微颗粒等。

　　二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

　　三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

　　千叶豆腐的功效与作用

　　1、千叶豆腐的营养价值很多，自身具有的特性，含有很多钙，铜等矿物质，对于人体身体中的血液，中枢神经，免疫系统等人体的多个关键器官的保健，发育以及功能有着很重要的影响。

　　2、同时丰富的蛋白质物质可以提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　以上就是关于：“干锅千叶豆腐的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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