豇豆很多人都很喜欢吃，功效多多，味道好，做法也是多多，下面要给大家分享的内容是：“豇豆烧肉的做法  色泽美观味道极佳”，一起来看下吧！

　　豇豆烧肉的做法：

　　材料：

　　豇豆，猪肉，葱，八角，蒜末，干辣椒，姜，盐，老抽，鸡精，白酒等

　　步骤：

　　1、准备好所需材料

　　2、倒油 放入姜片 八角 煸香

　　3、放入猪肉翻炒

　　4、炒至变色后 放入葱段 继续炒

　　5、然后放入红辣椒 接着炒

　　6、炒到水分差不多的时候 放入老抽

　　7、放入白酒 让肉充分的有酒香

　　8、豇豆洗净 切断 放入

　　9、放入蒜瓣 稍微的翻炒两下

　　10、倒点水 稍微烧会 如果喜欢硬点的豇豆 就少放点水 喜欢软的 就多放点，烧几分钟就可以出锅了。

　　以上主要介绍了豇豆烧肉的做法，你学会了吗？接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　豇豆的功效与作用

　　豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。

　　豇豆的营养价值

　　1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

　　2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　温馨小提示：

　　1、豇豆不可生吃

　　豇豆有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，即使食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水分，晾凉才能做成凉拌菜。

　　2、吃豇豆要注意控制分量

　　豇豆虽然营养丰富，但吃豇豆的时候不可多食贪食，否则容易引起腹部膨胀，导致消化不良。

　　以上就是关于：“豇豆烧肉的做法 色泽美观味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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