鱼的做法真的太多了，今天的内容主要是教你做清蒸鲈鱼，鲈鱼的营养价值很多高，清蒸能最大程度保持鱼的营养不流失，一起来看下这道菜怎么做吧！

　　鱼的做法：

　　教你做清蒸鲈鱼：

　　步骤：

　　原料：鲈鱼

　　配料：姜，葱，蒜，红椒，酒等

　　步骤：

　　1、准备材料；

　　2、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏

　　3、生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；

　　4、鱼身两面抹上少许酒；

　　5、铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；

清蒸鲈鱼

　　6、最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；

　　7、倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；

　　8、鱼身上铺上葱丝和红椒；

　　9、小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；

　　10、趁热淋入煮开的酱油、油，即可出锅了

　　鲈鱼的营养价值：

　　1、鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。

　　2、它可以用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　4、具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

　　5、鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

　　6、鲈鱼还可治胎动不安等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

　　以上就是关于：“鱼的做法  教你做清蒸鲈鱼”的分享，希望对你有帮助。

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