螺蛳价廉物美，营养丰富颇受大人和小孩喜欢，今天和大家要学习的内容是：“螺蛳的做法  教你做麻辣小螺蛳”一起来看看怎么做这道菜吧！

　　螺蛳的做法：

　　教你做麻辣小螺蛳：

　　原料：螺蛳

　　配料：姜，葱，大蒜，朝天椒，料酒等

　　步骤：

　　1. 将螺蛳放在流水里反复冲洗多次，然后倒入色拉油在螺蛳里，让螺蛳吐出泥沙。清洗完的螺蛳再放在锅里大火烧开水，煮5到10分钟，然后倒入冷水盆里，反复搓洗干净，直至螺蛳表面没有污渍，沥干水分备用着。

　　2. 煮螺蛳时，准备好这些食材，切好备用。

　　3. 放入油、油六成热时，放入大蒜颗粒、姜片、八角、桂皮，花椒、小火翻炒出香味。

　　4. 爆香姜蒜，桂皮、八角、花椒，就放入一汤勺的郫县豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒出红油。

麻辣小螺蛳

　　5. 豆瓣酱煸出红油，就可以倒入螺蛳、料酒、指天椒，干朝天椒了。翻炒均匀、放入适量的豆鼓提香。反复翻炒，加入适量生抽、继续翻炒两分钟，然后加入适量的热水。

　　6、 放入热水之后，加入四五粒冰糖进去，然后盖上锅盖，大火煮。

　　7. 煮五分钟后，放入李锦记蒜蓉辣椒酱，葱段，香油，翻炒均匀、就可以装盘了。

　　螺蛳的营养价值：

　　1.补钙佳品

　　螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果。

　　2.补充维生素和矿物质

　　螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

　　以上就是关于：“螺蛳的做法  教你做麻辣小螺蛳”的分享，希望对你有帮助。

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