豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。豆腐有很多做法，今天主要介绍简单又好吃的做法。

　　豆腐简单又好吃的做法：

　　原料：豆腐四块，鸡蛋一个

　　配料：老干妈酱，酱油，姜，蒜末等

　　制作过程：

　　1、把豆腐洗干净，切成块状，鸡蛋打散备用

　　2、把油放入锅里烧热，豆腐表面裹一层蛋液

　　3、把豆腐放入锅里撒上盐，煎至两面金黄

　　4、放点老干妈酱，倒点酱油，把姜，蒜末放进去，在锅里闷一下

　　5、放点味精，翻炒下，即可出锅了

　　豆腐的营养价值：

　　1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；

       2．豆腐可以改善人体脂肪结构；

       3．豆腐可以预防和抵制癌症；

       4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；

       5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；

       6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；

       7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；

       8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；

       9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；

      10．豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒；

      11．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效；

      12. 豆腐可以防治心血管疾病；

      13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充；

　　豆腐最简单好吃的做法就是酱烧豆腐，制作简单又美味，营养高，自己在家里就可以经常做这道菜吃喔。