鳕鱼炖豆腐怎么做?鳕鱼炖炖豆腐是一道韩国菜式，味道鲜美,非常的受欢迎。下面就为大家介绍鳕鱼炖豆腐的家常做法：

　　主料：豆腐1块、鳕鱼2条

　　辅料：大葱适量、小葱1小根、香菜1根、水适量、姜适量、洋葱半个、蒜适量、料酒适量、生抽适量、韩式辣酱适量、辣椒粉适量

　　做法步骤：

　　1)香葱切末，大葱、姜切片，大蒜切末

　　2)取一小碗，放2-3勺辣酱、一勺辣椒面、一勺大喜大牛肉粉、大蒜末、香葱末，加少许水调匀备用

　　3)豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝

　　4)锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色

　　5)倒入热水没过鳕鱼，大火煮开

　　6)煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火

　　7)放入豆腐

　　8)稍煮会豆腐，放入洋葱丝

　　9)倒入2种调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

　　小诀窍：辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来会非常鲜，一点腥味都没有，豆腐软嫩，汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放，辣椒面就随自己口味啦。

　　以上就是关于鳕鱼炖豆腐的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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