红烧牛腩怎么做好吃?牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面，我们就来看看美味牛腩的做法介绍。

　　红烧牛腩怎么做好吃?

　　材料：牛腩、胡萝卜、土豆、干辣椒、桂皮、八角、花椒、姜、蒜、酱油、老抽、黄酒、辣椒酱、食盐、花生油、水

　　做法：

　　1、牛腩切小块，焯水后捞出;

　　2、土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净;

　　3、锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒;

　　4、放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入水，大火烧开小火炖1小时;

　　5、在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟，盐适量盐即可。

　　食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

　　食用注意事项

　　一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用。

　　以上就是关于红烧牛腩怎么做好吃的介绍，希望对您有所帮助!

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