酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎，下面为大家介绍酱鸡爪的做法：
酱鸡爪的做法：
主料：鸡爪适量
调料：食盐、姜、八角、花椒、料酒、老抽、甜辣酱、水、白糖少许
酱鸡爪的做法——步骤：
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
酱鸡爪的做法介绍给大家，你学会了吗?
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