羊蝎子怎么做好吃，酱炖蝎子如何做，以下是羊蝎子的做法详细介绍，一起来看看吧。
酱炖蝎子
食材明细
羊蝎子1根
葱 3根
姜 1块
蒜 半头
中盐 适量
老抽 适量
花椒 适量
八角 适量
做法
1. 将羊蝎子剁成小段(卖家代替完成)，冲洗两遍用冷水泡2小时，中间勤换水。
2. 将葱切段、姜切片，蒜剥皮备用。
3. 将浸泡好的羊蝎子放入热水中焯一下盛出，用温热水冲洗。
4. 砂锅中放入洗净的羊蝎子，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、热水，大火烧开撇出浮沫，转小火炖1小时。
5. 1小时后，汤色见白，肉见软嫩。
6. 此时下入老抽、中盐，中火再炖30分钟即可。
2021-07-20
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