海蜇头的做法有哪些，老醋拌海蜇头怎么做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。
老醋拌海蜇头
食材明细
海蜇头300g
胡萝卜 半根
大蒜 4瓣
老醋 适量
白糖 少许
鸡精 少许
食盐 少许
香油 少许
做法
1. 将海蜇头，洗去泥沙
2. 放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水
3. 泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用
4. 胡萝卜去皮擦成丝备用
5. 大蒜切碎备用
6. 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗中，也就10多秒钟，一定不要焯的时间太久，要不海蜇头就不脆了 影响口感，然后将海蜇头过几次凉水，放入碗中备用
7. 将胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切碎一起放入碗中，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，再加入适量的老醋，滴几滴香油，拌匀即可盛盘
8. 装盘啦
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