莴笋叶味道极鲜美，做法多样，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌莴笋叶怎么做好吃 小米椒肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌莴笋叶怎么做好吃：

　　材料：莴笋叶，蒜，小米椒，酱油，淀粉，水，盐等

　　步骤：

　　1.将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来

　　2.蒜头、小米辣切丁

　　3.将莴笋叶子清洗干净，切成小段

　　4.放入滚水中，加些盐，焯水后捞出

　　5.盛入碗中待用

　　6.酱油、淀粉、水调和成酱汁待用

　　7.锅里烧热油，爆香蒜蓉和小米辣

　　8.倒入酱汁

　　9.大火煮至浓稠关火

　　10.倒入莴笋叶碗中

　　11.拌匀即可开吃

　　以上主要介绍了凉拌莴笋叶怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莴笋叶的相关知识。

　　莴笋叶煮水怎么喝

　　莴笋叶发菜汤

　　营养成份：莴笋叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍;叶中钙的含量是茎的5.2倍，其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高。

　　白水煮莴笋叶

　　白水煮莴笋叶，就是将洗净的莴笋叶放入煮沸的开水中，叶子煮缩水后，把叶子和水一起喝，一天喝一次就好，量在200毫升，过多了身体吸收不了。

　　吃莴笋叶有什么好处

　　缓解便秘

　　莴笋叶中含有大量的膳食纤维，在食用之后会在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，还能刺激胃肠蠕动，加快粪便的排出，对便秘的人群来说可改善粪便湿度，顺利排出。

　　促进消化

　　莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在，它有淡淡的苦味，人们食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃肠对体内食物的消化，对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。

　　开胃健食

　　莴笋叶含有一些挥发性成分，属于芳香类物质，在烹饪之后香味更加浓郁，适合食欲不佳的人群食用，另外，莴笋叶还有一定的吸油功能，在吃肉食适量的食用也可缓解油腻，开胃健食。

　　抑癌抗癌

　　莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，此外，它的提取物可以抑制癌细胞的生长，多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症，增强人的体质。

　　利尿下奶

　　莴笋叶中矿物质的含量很高，尤其是钾离子含量高，而对应的钠离子含量很低，有调节渗透压的作用，也能促进肾上腺激素的分泌，实现利尿，也可促进乳汁分泌。

　　以上就是关于：“凉拌莴笋叶怎么做好吃 小米椒肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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