白菜味道极鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌白菜丝的做法 清爽开胃回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌白菜丝的做法：

　　材料：白菜帮，小米辣椒，青辣椒，生抽，米醋，蚝油，盐，白糖，香油，麻辣油等

　　步骤：

　　1.做这道菜适合用白菜帮，叶子不如白菜帮好吃，所以不要叶子，白菜帮清洗干净，竖着切成丝。

　　2.放在干净的盆子里，把小米辣洗净，去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈，放在白菜丝上面。辣椒去掉辣椒籽，会减少辣味，不太喜欢吃辣椒的可以去掉辣椒籽，能吃辣就不用去了。也可以用干辣椒热水浸泡20分钟切成丝也是一样的。

　　3.再来挑一个碗汁。取一个干净的小碗，加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺，香油适量，蚝油半勺，混合搅拌均匀，让白糖彻底融化。

　　4.调好的料汁浇在白菜丝上，然后淋上麻辣油，搅拌均匀，腌制15分钟就好了。

凉拌白菜丝的做法 清爽开胃回味无穷（图片来源：摄图网）

　　5.这道小菜，食材和步骤都很简单，可味道不简单，清爽可口，一上桌就光盘。

　　以上主要介绍了凉拌白菜丝的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

　　白菜的营养价值

　　1.大白菜的水分含量约95%，热量很低。

　　2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　4.白菜含有丰富的粗纤维。

　　白菜的英文：cabbage

　　例句

　　我们种多种农作物，包括白菜、小麦和大麦。

　　We grow a variety of crops, including cabbages, wheat and barley.

　　别让白菜冻坏了。

　　We mustn't let the cabbages be damaged by frost.

　　我们已经储存了大量的大白菜过冬。

　　We have a lot of Chinese cabbage in store for the winter.

　　白菜的其它美味吃法推荐

　　白菜粉条炖牛肉

　　材料：牛肉，白菜，粉条，蒜头，葱，红辣椒，生姜，胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1准备好所有食材，牛肉为熟牛肉

　　2将熟牛肉切片备用

　　3将大白菜菜帮和菜叶切成块

　　4热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出

　　5再放入蒜头、生姜炒出香味

　　6倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒

　　7倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右

　　8放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟

　　9放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。

　　10放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的

　　11撒入葱段，即可关火出锅

　　肉酿白菜卷

　　材料：白菜，猪肉馅，大葱，生姜，食盐，蚝油，老抽，枸杞等

　　步骤：

　　1先摘下来三片白菜叶，清洗干净。

　　2切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

　　3锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。(食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看)

　　4猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。

　　5加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。

　　6搅拌均匀就可以了。

　　7焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。

　　8将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。

　　9卷好的白菜卷放入碗中。

　　10做好所有的。

　　11蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

　　12蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。

　　13香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦

　　酸辣白菜

　　材料：白菜，葱，姜，蒜，干红椒，油，盐，醋，五香粉，水淀粉等

　　步骤：

　　1所需食材准备就绪。

　　2葱姜蒜红椒改刀备用。

　　3白菜切块。

　　4锅中入油烧热倒入葱姜蒜红椒爆香。

　　5加入白菜翻炒。

　　6加五香粉，醋翻炒。

　　7淋入水淀粉。

　　8出锅加盐调味即可。

　　以上就是关于：“凉拌白菜丝的做法 清爽开胃回味无穷”的分享，希望对你有帮助。