胡萝卜土豆炒里脊肉怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　胡萝卜土豆炒里脊肉

　　食材

　　主料

　　土豆　2个

　　胡萝卜　1个

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　葱　适量

　　姜　适量

　　蒜　适量

　　生抽　适量

　　料酒　适量

　　淀粉　适量

　　青椒　1~2个

　　猪里脊肉　适量

　　香醋　适量

　　做法

　　1.准备好胡萝卜和土豆。

　　2.把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

　　3.准备好里脊肉。

　　4.把里脊肉洗净切薄片待用。

　　5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

　　6.然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。

　　7.再加入生抽抓匀。

　　8.最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

　　9.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

　　10.接着放入里脊肉片翻炒均匀。

　　11.当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

　　12.接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

　　13.当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。

　　14.再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。