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冬季适合吃的菜谱大全

  每个季节都有自己独特的菜谱,那么你知道冬季适合吃什么菜吗?以下是冬季适合吃的菜谱大全,一起了解一下。

  冬季适合吃的菜谱大全

  冬瓜汆丸子

  材料:猪肉馅(要有肥有瘦的),冬瓜,淀粉,生抽,绍兴酒,葱末,蒜片,姜片,盐,鸡精

  做法

  1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

  2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。

  3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。

  4、中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。

  5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!

  石锅滑蛋牛肉

  材料(2人份):

  食材:牛肉300克、番茄2个、鸡蛋1个

  调料:盐2克、番薯酱10克、生抽5克、蚝油2克、鱼露5克、料酒5克、葱末适量、油10克

  做法

  1、准备好食材。

  2、将牛肉按横纹切成薄片,加入盐、鱼露、料酒、葱末腌制15分钟;番茄切成小丁备用;生抽、蚝油加入少许清水调成酱汁。

  3、石锅直接置于灶上,开小火慢慢烧热。

  4、锅里倒入油,把番茄丁倒到锅内,再倒入腌制好的牛肉。

  5、倒入调制好的酱汁。

  6、开大火把锅内的番茄牛肉煮沸,磕一个鸡蛋滑入锅里,关火,上桌,捞匀,趁热食用。

冬季适合吃的菜谱大全
冬季适合吃的菜谱大全(图片源于摄图网)

  双豆焖面

  材料:面条原料:面粉400克,水160克,油3克,盐2克。

  焖面原料:五花肉,豆角,豆芽,酱油,胡椒粉,料酒,盐,葱,姜,蒜,香油。

  做法

  1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

  2、打开搅拌档,开始搅拌时,分三到五次加入清水。

  3、大约搅拌5分钟左右,面成絮状时,打开压面开关,就可以出面了。

  4、做好的面条备用。

  5、豆角和豆芽洗干净,豆角切断儿,五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

  6、锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱花和姜末炒香。

  7、放入肉翻炒,炒至变色。

  8、加入豆角翻炒,当炒至豆角变色稍微变软。

  9、加入豆芽翻炒。

  10、加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

  11、把面条放入菜上面,盖上锅盖焖。

  12、汤汁最后收得差不多时,在锅中放入蒜末,放入香油提味,然后翻动面条和菜,让面条上粘满菜汁即可。

  炒大白菜

  材料:大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5个

  做法

  1.黑木耳泡发,大白菜洗净切好备用;

  2.起油锅,倒入切好的大白菜,翻炒一会;

  3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,盖上锅盖;起锅之前,放入盐和鸡精调味即可。

  以上就是“冬季适合吃的菜谱大全”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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