冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜炖肉的做法：

　　材料：香葱，姜片，冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等

　　步骤：

　　1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片

　　2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色

　　3.加入料酒，醋，翻炒均匀

　　4.倒入冬瓜，翻炒均匀

冬瓜炖肉的做法 超美味超营养（图片来源：摄图网）

　　5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟

　　6.加入生抽，搅拌均匀

　　以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。

　　冬瓜怎么做好吃有营养

　　冬瓜 + 香菇;可以降血压、降血脂

　　冬瓜 + 牡蛎;可以活血化瘀、软坚散结

　　冬瓜 + 甲鱼;可以润肤、明目

　　冬瓜 + 鲤鱼;可以清热除湿

　　冬瓜 + 鸡肉;可以清热利尿

　　冬瓜 + 绿豆芽;可以清热解毒

　　冬瓜 + 红枣;可以健脾养胃

　　冬瓜 + 菠菜;可以利尿消炎

　　冬瓜的其它美味吃法推荐

　　冬瓜丸子汤

　　材料：冬瓜，猪肉馅，香菜，蚝油，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，生抽，食盐，香油，料酒等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

　　3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清

　　4加入1茶匙淀粉继续搅拌

　　5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

　　6处理好的肉馅

　　7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

　　8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

　　9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

　　10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。

　　11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

　　12盛出，撒上香菜末提味即可。

　　肉末冬瓜片

　　材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等

　　步骤：

　　1准备好材料;

　　2热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香;

　　3加入肉末进去煸炒;

　　4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;

　　5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;

　　6加入适量的水;

　　7加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明;

　　8加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

　　以上就是关于：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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