土豆是许多人都超爱的食物之一，价格便宜，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“干锅土豆的做法 超级美味的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，肉丝，香菇酱，香芹，干红辣椒，大葱，盐，食用油，姜片，料酒，花椒，八角等

　　步骤：

　　1土豆去皮切薄片，泡水10分钟，控干水分;

　　2九阳轻奢炒锅放入少许食用油，油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎，煸出香味;

　　3肉丝放入沸水中淖一下，洗净浮沫，控干水分，放入锅里;

　　4加料酒和一小勺香菇酱翻炒;

　　5放入土豆片翻炒

　　6出锅前加少许盐和切段的香芹即可。

　　以上主要介绍了干锅土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“干锅土豆的做法 超级美味的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。