胡萝卜是许多人都超爱的一款蔬菜，功效多多。下面要给大家分享的内容是：“素炒胡萝卜的做法 做法简单美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下素炒胡萝卜的做法：

　　材料：

　　胡萝卜，盐，蒜，油，鸡精，生抽等

　　步骤：

　　1.胡萝卜切片。然后从中间切开。大蒜随便切。

　　2.坐锅烧半锅水。烧开。

　　3.胡萝卜放下去煮1分钟

　　4.1分钟后捞出来放碗里备用、

　　5.坐锅烧油爆香大蒜。

　　6.胡萝卜放下去中火翻炒几下、

　　7.加点盐调味、

　　8.一点生抽适量、翻炒均匀、

　　9.一点鸡精即可装出。

　　以上主要介绍了素炒胡萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于胡萝卜的相关知识。

　　胡萝卜的功效与作用

　　一 、益肝明目的功效

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　二、健脾除助生长

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。

　　三、补血的作用

　　胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。红萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，所以贫血的朋友可以多吃点胡萝卜。

　　四、 降糖降脂的作用

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　五、利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　温馨小提示

　　食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

　　食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。

　　以上就是关于：“素炒胡萝卜的做法 做法简单美味又营养”的分享，希望对你有帮助。