西红柿味道酸甜，营养极丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“西红柿豆腐汤的做法 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿豆腐汤的做法：

　　材料：

　　西红柿，豆腐，鸡蛋，水淀粉，大葱，盐，植物油，香油等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.西红柿切片，葱切葱花

　　3.锅内加少量植物油，煸香葱花，放入西红柿，加少许盐小火煸炒

　　4.炒到西红柿软烂

　　5.加入4小碗清水，大火烧开，用筷子把西红柿皮夹出不要

　　6.豆腐切薄片入锅(菜板上切好再入锅，不建议在手上切，有危险)

　　7.鸡蛋打散，开锅后转中火，淋入蛋液，喜欢大片状的不要动它，喜欢碎片的筷子快速搅动

　　8.再加点盐调调口味，加水淀粉勾芡关火，加点香菜段提个味，滴入几滴香油就可以上桌了

　　以上主要介绍了西红柿豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于西红柿的相关知识。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“西红柿豆腐汤的做法 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。